ワインの酸化の度合いをワインストッパーを2種類（ワインボトル内の酸素をカーボンフィルターで吸着させるタイプとピストンを使って脱気するタイプのもの）と、コラヴァンシステム（アルゴンガスをワインボトル内に封入し酸素から遮断し酸化の影響を受けにくくするもの）で検証する。

当店クルティエで扱っているおすすめの高級ワインのご紹介です。今回は特に赤ワインに絞ってフランスのボルドーとアメリカのナパヴァレーのワインをご紹介しております。

貴腐ワインは、特殊なブドウを原料にしています。ブドウ畑の側を通る川の温度差によって立ち上る霧の発生によってブドウにカビが発生します。霧も朝方を過ぎて晴れてくるとブドウの表皮が渇いて、微細な穴が開きます。その穴から少しづつ水分が抜けて糖分が濃くなって行きます。その濃いブドウを手摘みで採取してワインを作ると貴腐ワインが出来上がります。何一つ条件がそろわなければこの貴腐ワインは出来ないのです。

2017年にルイ・ヴィトンの傘下になったことでも話題になりましたコルギンセラーの紹介を致します。当店でも販売しておりますので、ご興味のある方は是非クルティエオンラインをのぞいて観てください。他にもいろいろカルトなワインもございます。

いざワインを選ぼうとワインショップに入ったのは良いのですが、それから一向にワインが選べない時ってありませんか。そんな時は産地にこだわって選んでみるのも良いんじゃないでしょうか。普段飲まないようなワインも違った視点から見た時、きっと新しい出会いが見つかるはずです。