あれってホントなの？巷でよく言われている、ワインの酸化を抑えて後日も美味しく飲めるってホントなの？そう言った小さな疑問から今回、ワインストッパー等の性能について検証してみました。

ワインは、空気、光、温度、振動などの環境要因に大きく影響を受けます。これらの影響により、ワインの品質が劣化することがあり、特に酸化が一番大きな問題となります。

一般的に言われている酸化とは、酸素と結びついて鉄なら赤サビに、カットしたリンゴなら茶色く変色し、状態を変化させることを指します。

では、ワインの酸化とは？

ワインの酸化とは、まずフェノール化合物（タンニン）が酸素と反応し酸化して過酸化水素を作り出します。

そして、この過酸化水素がワインの主成分であるエタノール（アルコール）と反応しアセトアルデヒドと水が作られます。

アセトアルデヒドはワインの褐色化を引き起こしワインのフルーティーさも消してしまいます。しかし、一方ではアセトアルデヒドは二酸化硫黄とフェノール化合物とも急速に反応し無臭の合成物を作ります。

なので、ワイン自体の香りの喪失はアセトアルデヒドが原因ではありません。

最近の研究では、香りの成分でもあるエチル、酢酸エステル及びテルピネオール等が酸化により分解されている事が分かってきました。

結局のところ、ワインの酸化とは香りの喪失と色調の褐色化や退色及び味の変化のことを指します。

プルテックス アンチ・オックス

ワインの口にぴったりとはめ込むだけで、中のカーボンフィルターが酸素を吸着させ、ボトル内の酸素を軽減させます。

コラヴァン ワインシステム

細い注射針のような針をコルクに刺します。そしてそこにアルゴンガスを流し込み、ガス圧でワインをコラヴァンの注ぎ口に押し出し、ワインが注がれます。

そうすることにより、ボトル内の気体部分は酸素では無くアルゴンガスで満たされ、ワインと酸素の接触を妨げます。

バキュビュー

シリコンゴム製のキャップでボトルに栓をし、専用ピストンで空気を抜き脱気します。するとボトル内の酸素も一緒に出され、ボトル内の酸素が軽減します。

コルク栓

ボトルから抜かれたコルク栓をそのままボトルの口に押し当てねじ込み栓をします。（比較用として用意しました。）

赤ワインは、10日ごとに色と香りと味わいをアイテム別に調べてみます。

白ワインは、変化が出やすいと言われているので、5日ごとに赤ワインと同様に色と香りと味わいをアイテム別で調べます。

赤ワイン：Errazuriz Max（Pinot Noir）

チリ・アコンカグア・ヴァレーの優れたピノ・ノワールです。

色合い：深いルビー色

香り：赤い果実のアロマが広がり、ストロベリーやラズベリーの甘い香り、バニラやスパイスのニュアンスが感じられます。

味わい：上品で複雑な味わいで、酸味とタンニンのバランスが良く、チェリーやプラム、ダークチョコレートの風味があり、熟成によるエレガントなニュアンスも感じられます。

全体的に、洗練された味わいと複雑なアロマが魅力的な、高品質のピノ・ノワールです。

白ワイン：Domaine des Terres Gentilles（Chardonnay）

典型的なブルゴーニュのシャルドネです。

色合い：やや濃いレモンイエロー

香り：リンゴや洋梨のフルーティーな香り、柑橘系の香りやオーク樽からのバターやバニラの風味が感じられます。

味わい：フルーティーな味わいやミネラル感、オーク樽由来のスパイスやバニラなどの風味があり、酸味があることが特徴的です。

全体的に果実味やバランスの取れた酸味、オーク樽由来の風味がバランスよく調和され、また複雑でエレガントな印象です。

赤ワイン、白ワイン、共にコラヴァンが酸化の防止に高い効果を発揮しました。バキュビューは、効果にばらつきがありました。ブルテックスもコラヴァンには敵いませんが、10日前後の使用には効果がありました。

酸化に対するワインストッパーの効果

バキュビュー：

効果にばらつきがありました。多分シリコンゴムのヘタリが原因です。

それで脱気状態が維持できないため酸素が中に入り込んでしまうようです。

なので、バキュビューの新しいキャップの場合は効果がありましたが、半年使用の物は脱気が維持できなくて効果が出なかったようです。

ブルテックス アンチ・オックス：

効果はありますが10日も経つと香りが減少し、効果が薄れるようです。

コラヴァン ワインシステム：

香り、味わいが、今回のアイテムの中では一番残って、大変効果が高いことが分かりました。

ワイン酸化を防止するために、アルゴンガス注入のコラヴァン ワインシステムが最も効果的でしたが、コスト的にはアルゴンガスの1杯辺りのランニングコスト約91円（1杯：150ml）です。

バキュビューは、コスト的には、440円／個（楽天市場調べ）ですが、シリコンゴムの劣化を調べますと製造日より、約三ヶ月〜半年以内と言うデータもあります。

カーボンフィルターを使って、酸素を吸着させるプルテックス アンチ・オックスは、2,500円／個（楽天市場調べ）で、使用期限は、使用環境によっても変わりますがメーカーではカーボンの働きは約5年ほどだそうです。

コラヴァンはワインの酸化を防止する際に最適な選択肢と言えまが、ワインによってコストと保存期間を吟味し、ワインストッパーとコラヴァンを利用または、使い分けするべきだと思います。

気がついたことですが、ワインの酸化はワインストッパーやコラヴァンだけではなく、冷蔵庫内の温度、遮光等も適正な管理が必要だと思います。

今回の検証は、ツイッターでも大変反響のあった事案でした。この記事がワイン愛好家の皆さんの楽しいワインライフの参考になれば嬉しいです。

ワインといえば、お祝いなどで飲む少し良いお酒というイメージもあるのではないでしょうか。

ワインには手軽に飲めるデイリーワインと言えるものだけでなく、高級なワインが存在しています。

年数が古いワインが高いといったイメージを持っている方は、多いと思いますが、今回は、高級ワインがどういったものなのかとおすすめの高級ワインを紹介していきます。

ぜひ最後までご覧いただき、ワインの新しい世界を知るきっかけになれば嬉しいです。

なぜ一般的なワインに比べて高級ワインは値段が高くなるのでしょうか。

その理由を5つ紹介します。

高級ワインと言われるワインは需要と供給が合わないものが多いです。

それは、製造の本数が少ない・人気な銘柄で需要が高いといったことがあります。

また、希少価値が上がったことでワインコレクターからの需要も上がるということも存在します。

製造方法によってもワインが値段が高くなる要因となります。

収穫が手積みであったり、細かな樽の管理であったり、人がより多く介入する必要があるほど費用が必要となってきます。

ワインで使用するぶどうを育てている産地でも価格は大きく変わってきます。

しっかりとした基準が設けられている国や地方で品質の良いぶどうを使用すると価格が高くなるということです。

また、その産地自体がブランドのようになっているワインも多く存在しています。

高級ワインは熟成することで味わいが安定し、より深みがある風味を感じることができる銘柄が多いです。

ただ、熟成をするためには時間と場所が必要となってきます。

そのため費用がかかり、値段も高くなります。

高級ワインは長期熟成も考えワインボトルやコルクは品質の高いものを使用しています。

そうすることで、長期熟成でも酸化といったワインに対して悪い影響を与えないようにしています。

こういった細かなこだわりが本当に美味しい高級ワインの味わいを支えているのではないでしょうか。

一般的なワインと高級ワインでは、味わいの安定性とぶどうの品質の違いが感じられると言われています。

雑味のないぶどうの豊かな香りと濃厚な味わいが感じられるのは高級ワインだからこそです。

また、同じ銘柄であれば味のブレが少ないのも、高級ワインの特徴です。

今まで高級ワインを味わったことがない方に、人生で一度は飲みたい高級ワインを3本紹介していきます。

5大シャトーの中でも、筆頭と言われるのがこの「シャトー　ラフィット　ロートシルト」です。

エレガントな味わいは、まさにボルドーといったところでしょうか。

人気の高さから需要が高く、希少価値も高いワインです。

フルボディのタンニンが強く濃厚な味わいながら、後味は繊細で表現豊かなワインです。

ラフィットは長期熟成がポイントで、長く寝かせることで繊細さがある味わいになっていきます。

高級ワインという名に恥じない「王のワイン」とも言われる「シャトー ラフィット ロートシルト」をぜひ一度味わってみてください。

シャトー ラフィット ロートシルトに続き、5大シャトーの1つ「シャトーマルゴー」です。

味わいは繊細の中に深い風味を感じることができます。

5大シャトーの中でも最も柔らかく強すぎない味わいであり、「ボルドーの女王」とも呼ばれるワインです。

さらに、そんなシャトーマルゴーの中でこちらの2015年は、素晴らしい出来であったとワインの評論家からも高い評価を得ています。

今後より長期熟成がされれば、より価値が高くなっていく可能性もあるのではないでしょうか。

ワインコレクターも大注目の1本です。

こちらは、カリフォルニアワインの1本。

毎年評価の高いワインです。

ワインの指標とも言えるパーカーで100点を獲得しています。

熟成した濃厚な味わいから繊細さも兼ね備える素晴らしい味わいとなっています。

また、長期熟成にも期待できるワインで、リリースから20年・30年後の味わいにも期待が寄せられます。

カルトワインの最高級を味わいたいのであれば、ぜひ手に持っておきたい1本なのではないでしょうか。

今回は、高級ワインの特徴や価値について紹介させていただきました。

ワインが好きな方でも、まだ今回紹介したような高級ワインを飲まれたことがない方も多くいらっしゃると思います。

高級ワインを味わうことでより今まで考えていた味わいを超えた、新しいワインの世界を楽しめるのではないでしょうか。

今回紹介した3本のワインは、高級ワインというにふさわしい世界トップクラスのワインとなっております。

ワインコレクターの方でも簡単には手に入らない幻と言えるワイン達ですので、ぜひお手にとっていただければと思います。

ワインと言えばフランスやイタリアのイメージが強いという方は少なくありません。
ただ、歴史あるワインの産地にアメリカ合衆国があるのをご存知でしょうか。

アメリカ合衆国で作られるワインは、家庭で気軽に楽しめる安価なワインがメインとなっています。
ただ、そんなワインが中心のアメリカ合衆国でも質の高いワインが評価され、高級ワインとして販売されています。

今回は、そんなアメリカ合衆国で作られる高級ワインについて紹介します。
ぜひ最後までご覧いただきアメリカ合衆国で作られるワインの歴史と注目が集まっている高級ワインについて理解を深めていただければと思います。

アメリカワインの始まりは、16世紀のヨーロッパ人が入植したことでワインを飲む文化がアメリカでも行われ始ました。

ただ、この頃はもともとアメリカにあったぶどうからワインを作っており、この味わいはヨーロッパで育てられていたぶどうから作るワインとは異なり不評でした。

そこから17世紀に入り修道士がお供えとしてワインを作るためにぶどう畑を作りました。
その際に、フランスのぶどうが持ち込まれてきました。

この修道士達が作り上げたぶどう畑達がアメリカのワイン産業を支えてきました。

1920年から制定された禁酒法により多くのワイナリーが潰れた際も、礼拝用のワイン製造は認められていたことによりアメリカワインはなんとか途絶えることなく現代まで続いてきました。

アメリカワインの生産は、カリフォルニア州がほとんどを占めています。
そのカリフォルニア州でもナパ・ヴァレーが1番有名なワインの生産地です。

今は、他にもオレゴン州やワシントン州などでもワインの製造が行われていますが、カリフォルニアワインのような知名度はまだありません。

ワインの原産国といえば、フランスやイタリアというイメージが強いと思いますが、アメリカも生産量では世界4位になるなど常に生産国上位になっています。

そんなアメリカワインの評価で大きな影響を与えたのが1976年に行われた試飲会です。

この試飲会でフランスワインとカリフォルニアワインが試飲され、赤ワイン・白ワイン共にカリフォルニアワインがトップの評価を得たのです。

この試飲会では、トップクラスの審査員が集まっていたことから、このことは世界中に広まり、カリフォルニアワインが世界に広まった出来事です。

この出来事は、ギリシャ神話のお話から名前をとって「パリスの審判」と言われています。
ワインはフランスといったイメージが変わり始める瞬間となったことは間違いありません。

ここからは、そんな世界的にも評価の高いアメリカ合衆国で作られた高級ワインを3本紹介します。

カルトワインの頂点とも言われる高級ワインがこのスクリーミング・イーグルです。

販売本数は毎年6000本程度で、その中から日本に入ってくるのは本当に限られた数だけでとても希少価値の高いワインとなっています。

ワインコレクターの方でも簡単には入手できない商品となっています。
一生に1度はお目にかかりたいワインではないでしょうか。

その味わいは、辛口のフルボディで熟成したタンニンの深みが強く感じられます。

先ほど紹介したスクリーミング・イーブルのセカンドワインです。
スクリーミング・イーグルと同じく希少性が高く、極めて入手困難なワインの1つです。

スクリーミング・イーグルと同じように手間暇をかけて作られたワインですが、樹齢の若い木やスクリーミング・イーグルで使用されなかったワインで醸造しており、価格がスクリーミング・イーグルよりも大幅に抑えられています。

そのためとてもコストパフォーマンスが高い銘柄となっています。
その味わいは、辛口のフルボディで熟成したタンニンの深みが強く感じられます。

カルトワインの中でも少し変わった扱いをされているのがこのオーパスワンです。

このプレミアムなワインは、一流のフランスワインを作るフィリップ・ロートシルトとロバート・モンダヴィの二人の巨匠がタックを組んで製造が開始されたワインです。

販売が開始された直後から高い評価を受け、カリフォルニアワインの代表的な銘柄として扱われるようになりました。

味わいは果実や樽の風味とともにスパイスの風味が感じられます。

今回は、アメリカ合衆国で作られる高級ワインについて紹介いたしました。

フランスやイタリアといったヨーロッパの国だけではなく、今後アメリカ合衆国といった新世界と言われる新しいワインの産地で作られるワインも楽しんでいただければと思います。

また、今回紹介した3本のワインはアメリカワインで最高峰と言われるワインなので「高級なワインを飲んでみたい」「希少価値の高いワインを集めたい」という方にとてもおすすめです。

ぜひコレクションの1つにチェックしてみてはいかがでしょうか。

アメリカワインでは、デイリーワインにもおすすめな安価なワインも多く存在します。そんなデイリーワインからでも、アメリカワインの味わいを楽しんでいただければ嬉しいです。

みなさんはワインの「温度」を気にして飲んだことはありますか？

白ワインは冷やして、赤ワインは常温で飲むという話を聞いたことがあるかもしれませんが、実はワインの種類によって美味しく飲める温度と言うものが存在します。

そんなワインの飲むときの温度について、この記事では詳しくまとめています。

これを知っているだけで、より美味しくワインを飲むことができますのでぜひ読んでみてくださいね。

まずは、ワインの温度についてのお話をしておきましょう。

ワインはとても繊細なので温度というものはとても大切なもの。ワインを生かすも殺すも温度によるといっても過言ではありません。

ワインの保存にも温度が大切ですし、飲むときも温度というものは重要なポイントになります。

ワインの保存に適した温度はおよそ「12℃～15℃」ほどといわれています。

この理由についてですが、フランスでのワインの保管方法に地下室を用いていたことに起因しています。

フランスでの地下室の温度がだいたい12℃～15℃なので、これがそのままワインの保存に適した温度として考えられていったようです。

またフランスではワインの常温といえば、この12℃～15℃という温度を指すようです。

常温ってそれぞれの地域によって全然違うものですよね。

日本では沖縄と北海道の常温といっても、認識にかなりの差が出てきそうなものです。

それ以外にも季節によっても温度は変わりますので、日本では常温は15℃～25℃を指し、フランスと比べるとかなり高いです。

したがってワインの常温といえば、日本の常温ではなく12℃～15℃という認識で捉える必要があります。

赤ワインと白ワインでは、たしかに飲み頃となる温度が異なり、それぞれに適した温度というものがあります。

「赤ワインは常温」「白ワインは冷やす」という考え方はおおむね正解ですが、もう少し細かく温度を変えてみることで、さらに美味しくワインを楽しめます。

赤ワインの飲み頃の温度についてですが、これはボディごとに変えていくといいです。

温度が高いとコクや丸みが強調され、温度が低いと渋みが強調されます。

このコクや渋みなどのバランスがよい温度があるので、それぞれのボディによっておすすめの温度をみていきますね。

渋みが強めのフルボディの赤ワインにおすすめの飲み頃温度は「16℃～20℃」ほどといわれています。

冷やしすぎると渋みが強調されてしまうので注意が必要です。

フルーティーなみずみずしさが特徴の、ライトボディの赤ワインの飲み頃温度は「12℃～14℃」となっています。

キリッと冷やすことで、引き締まった美味しい味わいを楽しむことが出来ます。

ミディアムボディの赤ワインは「14℃～16℃」が最も適した温度になります。

ちょうどフルボディとライトボディの真ん中の温度ですね。

次に白ワインの飲み頃の温度ですが、その味わいによって変えていくといいでしょう。

フルーティーな味わいの白ワインの飲み頃おすすめ温度は「7℃～9℃」となっています。

温度が高いと酸味を感じ、味がぼやけてしまうのでこのくらい冷やした方が美味しくいただけます。

辛味の強い白ワインはやや温度を上げて「１０℃～１２℃」ほどが、爽やかな風味が強調され美味しくいただけます。

シャープな飲み口がお好きな方は、しっかり冷やすのもおすすめです。

甘みのある白ワインはしっかりとキンキンに冷やし「4℃～6℃」がおすすめの温度になります。

このくらいの温度まで冷やすと、甘みがおさえられよりバランスよく楽しむことが出来ると思います。

ロゼワインは白ワインと同じくらいの温度で考えてよいでしょう。

ただ、色の濃さで少しだけ変えてみると美味しくなります。

濃いピンクのロゼワインは「10℃～12℃」の温度がおすすめとなります。

薄いピンク色のロゼワインは「8℃～10℃」の温度がおすすめです。

濃いピンク色のものよりも低い温度で頂くのが美味しく飲むコツです。

スパークリングワインは「5℃～8℃」がおすすめの温度になります。

冷やす事で爽快感が増し、泡が抜けにくくなる為、長い間炭酸を味わうことが出来るのも嬉しいポイント。

また辛口は若干高め、甘口は若干低めに温度を調節するとより美味しくいただけます。

ワインを上手に冷やす方法として、ワインクーラーがまず挙げられます。

氷水を入れたワインクーラーにワインボトルがしっかりと浸かるようにしてワインを冷やすと、短期間でワインを冷やす事ができます。

1分ごとに１℃ほど温度を下げることができる為、常温保存したワインを手早く適温まで持っていくのに便利なアイテムです。

ワインクーラーがないという場合は、冷蔵庫を使うしかありませんが、ワインを冷やすまでの時間が掛かってしまうという事と、適温に調整するのが難しいという点がネックとなります。

ワインクーラーなら、冷やした時間で大体の温度がわかりますので、それぞれのワインに合った適温が作りやすいのです。

ワインを適温に調節して、いざ飲もうという時に一つ注意点があります。

それはワインが「室温」や「グラスの温度」によって温度が変わってしまうことがある点です。

特にキリッと冷やした白ワインやスパークリングワインを夏場に飲んでいると、少し時間が経つだけで、飲み頃の温度から逸脱してしまいます。

ぬるくなったワインを飲む羽目にならないためには、ワインボトルを適宜ワインクーラーで冷やせるようにしておいたり、室温にも気を付ける必要があります。

ワインを美味しく飲むことが出来る温度についてのお話をさせていただきました。

せっかくワインを飲むのですから、最高の温度でしっかり楽しみたいものです。

ワインの種類と言えば、赤ワインや白ワイン、ロゼといったようにワインの色で分類されることが多いです。

そんな白ワインの中でも、甘い味わいから大人気なのが「貴腐ワイン」です。

貴腐ワインという種類のワインなんて知らないという方は少なくないと思います。

今回は、そんな貴腐ワインの特徴と美味しい飲み方について紹介していきます。「貴腐ワインって何？」「貴腐ワインを飲んでみたい」という方は、ぜひ最後までご覧いただけると嬉しいです。

貴腐ワインとは、白ワインの一種で貴腐菌という菌により作られる糖度がとても高いワインです。
強い甘みからデザートワインとも言われています。

貴腐菌がぶどうの皮を破壊し、日光などによってぶどうの水分が蒸発することで収穫する際には甘みが濃縮したぶどうが出来上がります。

そのぶどうを使用することで甘みが濃縮された貴腐ワインを作ることができます。貴腐ワインは、貴腐菌を付着させれば簡単に作れるというものではありません。

そもそも貴腐菌はぶどうにとって害が発生する危険性がある菌です。特定の条件下で適切に育てることでやっと貴腐ワインがになるぶどうが収穫できます。

また、収穫もしっかりとぶどうの状態を確認しながら摘み取るため、とても手間がかかります。
そのため貴腐ワインは通常のワインに比べて金額が上がりやすいです。

貴腐ワインの甘みをしっかりと味わうために冷やして味わうのが定番です。

適温は、6度前後とされています。
常温にしてしまうと甘みが感じやすくなるため、甘さが際立ちすぎてしまいます。

甘みが強いワインなので、食後に一杯という飲み方が多いと思います。

何日かに分けて飲むことになるため、保存できるようワインストッパーやワインセーバーを用意しておくのがおすすめです。

貴腐ワインの強い甘みから単体でも十分美味しく飲むことができますが、相性の良いフードと合わせて楽しむことでより楽しいワイン時間にすることができるのではないでしょうか。

とにかく甘いものが好きという方は、濃厚なケーキといった甘いスイーツと合わせるのがおすすめです。

特におすすめなのは濃厚なベイクドチーズケーキです。

他にもアイスクリームに貴腐ワインを垂らしてアフォガードのように食べるのも大人な甘さになりとても美味しいです。

ワインの定番おつまみといえばチーズです。

そんなチーズですが、貴腐ワインとの相性では、ロックフォールのような癖が強いブルーチーズもマッチします。

また、塩気が強いゴーダチーズも相性が抜群です。

ドライフルーツも貴腐ワインと同じようにフルーツの甘みが凝縮されており、相性はとても良いです。

定番のマンゴーだけでなく、パイナップルやアプリコットといった少し酸味が味わえるドライフルーツ。

貴腐ワインを2本紹介していきます。貴腐ワインを味わってみたいという方は、ぜひご覧いただければと思います。

貴腐ワインの中でも最高峰と言われるのが、この「シャトー・ディケム」ワインの格付けにて特別第1級に選出されたことがあり、その中が世界中に広まりました。

ただ1本の木から1杯分のワインしか作られないと言われるワインで希少価値がとても高いです。味わいは、強い甘みと熟成感が味わえるワインです。

シャトーディケムの特徴は、長期熟成によってより味わいが深まることです。シャトーディケムは、10年や20年の長期熟成によって飲み頃になり、50年以上の熟成を経ても豊かな味わいあるワインとなっているとまで言われています。

もしこの希少価値が高い世界最高峰の貴腐ワインを味わいたいのであれば、熟成された年代ものがおすすめです。

フランスのボルドー地方で作られている貴腐ワインです。濃縮した甘みで葡萄の甘みを感じることができます。

先ほど紹介したシャトーディケムと隣接した場所で作られており、その評価もソーテルヌでシャトーディケムに次ぐ高評価を得ています。

飲み頃が長く熟成を楽しむことができるワインです。

熟成された大人の貴腐ワインをぜひ味わってみてはいかがでしょうか。

今回は、貴腐ワインについて紹介しました。貴腐ワインは、ワイン好きでも飲まれたことがないという方も少なくないと思います。

今回紹介した飲み方やフードを参考に楽しいひとときを過ごしていただければ嬉しいです。

また、今回紹介した貴腐ワインは2本とも貴腐ワインの代表格とも言えるワインで、希少価値も高いためこの機会にぜひ検討してみてください。

食後のデザートとしてとても甘いワインを楽しむといった贅沢な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

特に甘いワインが大好きという方は、貴腐ワインを一度味わってみていただければと思います。ぜひ自分に合うワイン選びの参考にしていただければと思います。

日本を代表する一流芸能人たちがプライドとメンツをかけ真剣勝負を展開するという内容です。
　
ワインにも実は格付けがあります。格が高いワインやそうでないワインが存在して、何が違うんだろうと不思議に思ったことはありませんか。その格付けについて簡単に解説したいと思います。

１８５５年に第１回パリ万国博覧会がフランスで開催されました。その前に１８５１年にイギリスでも第１回ロンドン万博が開催されて、世界の注目を浴びていました。

イギリスは産業革命の真っ只中で鉄やガラスを建築物に取り入れ技術力の高さを誇っていたそうです。フランスもイギリスに負けまいと野心を燃やしていました。

ナポレオン３世は万博の農産部門の目玉にワインを選んだのです。ワインは既にイギリスなどにも輸出していましたが、この万博をきっかけに世界へ市場を拡大しようと考えていました。そのためにも早急にワインブランドの立ち上げと格付けを急いでいました。

ナポレオンは既に輸出を始めていたボルドー地方のワインに目を付け、ボルドー市に格付けを命じました。そして、市の依頼を受け商工会議所が格付けをしたそうです。

しかし、商工会議所でも格付けが難しく、もめにもめたそうです。商工会議所はボルドーのシャトーに「サンプルとしてボトルを6本送るよう」依頼しましたが、大人数で試飲するには足りませんでしたしサンプルを出さないシャトーもあったそうです。

面倒になった商工会議所は、1855年4月5日、ボルドーワインを熟知している仲買人組合にたので仲介人組合（今で言う問屋さん）にお願いしました。

これまでのワインの取引価格、取引量等を参考に仲介人組合はメドック地区の６０シャトーを１級から５級の５段階で評価しました。

本来なら仲介人組合の組合員が一堂に会し、61シャトーの優劣を吟味し格付けするのに数ヶ月時間を要したはずでした。しかし、仲買人の一人（当時の大手仲買人、ロートン家の3代目当主、エドワード・ロートンと言われています）が、自分の試飲経験とワインの1樽の価格（ロートン家の取引価格）を参考に２週間で61シャトーの全ての格付けを決めたそうです。

メドックの格付けシャトーの数は、以下の経緯で「57」から「61」になりました。

1855年４月18日

最初の制定では、メドック地区から56シャトー、グラーヴ地区から１シャトー（オー・ブリオン）を選び、57シャトーが五つの級に格付けしました。

1856年の追加

カントメルルの追加により、これで、57 + 1 = 58になりました。

カントメルルがなぜ、翌年に追加されたのか？記入漏れなのか、何かの政治的な配慮か、明確には分かりませんでした。

消えたシャトーと増えたシャトー

シャトー・ドゥビニョンをご存知の方は、相当なワインマニアです。1855年当時、マルゴーの３級格付けのシャトー・ドゥビニョンが同じマルゴー村のマレスコ・サンテグジュペリに吸収され消えました。

また、マルゴーの4級、プージェ・ラサールも、プージェに吸収され消滅します。

こうして二つのシャトーが減りました。

そして、吸収合併で消えたシャトーがあれば、分裂で新たに誕生したシャトーもあります。

ポイヤックの2級、ピション・ロングヴィルが、「ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド」と「ピション・ロングヴィル・バロン」に分裂しました。同じポイヤックの5級、バタイエも「バタイエ」と「オー・バタイエ」に分裂しました。

サン・ジュリアンの2級、レオヴィルが、「レオヴィル・ラス・カーズ」「レオヴィル・バルトン」「レオヴィル・ポワフェレ」の三つに分裂しました。

マルゴーの3級、ボイドが、「カントナック・ブラウン」と「ボイド・カントナック」に分裂しました。

以上で、五つのシャトーが増えました。

格付けの変更

これが、最大の変更でしょう。1973年、ポイヤックの2級の筆頭格のムートンが１級に昇格しました。格付けの変更はこれが最初で最後だと言われています。

当時ポイヤック村に存在するシャトーでロートシルト家であるが故、ライバルとしてワイン造りがスタートしたのが、ラフィットとムートンです。そしてラフィットは1級、ムートンは2級という格付をされてしまうことで、ムートンのプライドがズタズタになってしまいました。

ムートンが２級になってしまった理由は定かではありませんが、ラフィットはフランスのパリのロートシルト家の系列だったので肩を持って１級に、ムートンはイギリスのロンドンのロートシルト家の系列だったから２級にと言う話もあったそうです。

メドックの格付け2級という屈辱を受けたシャトー・ムートン・ロートシルト。まず、1級へと進むために高品質ワイン生産への取り組み方を一新します。畑ではカベルネソーヴィニヨンを中心に栽培し、栽培方法なども全て見直します。

さらには、醸造方法も以前のやり方とは打って変わり、革新的な方法なども駆使しながら重厚感のある素晴らしいワイン造りを目指し日々奮闘を重ねていきました。

格付2級というレッテルを貼られた時に、ムートンが残した言葉として有名なのが、「1級にはなれないが2級には甘んじれぬ、ムートンはムートンなり」というものでした。

最初は万博のためだけに軽い気持ちで付けた格付けでしたが、広く世界にワインが流通し始めると、格付けがワインの評価に結びつき、フランス国内でワインの生産地に導入され始めました。

格付けは、ワインの質や生産地の質を分かる形でランク付けしたものだと言っても過言ではありません。

今後フランスワインを選ぶときは、かつての格付けの歴史に思いを馳せながらワインを手に取るのも良いものです。

「今年のボージョレ・ヌーヴォの出来は○○です。」

解禁日の時期になると、よくこんな風に聞く事があるかと思います。

ワインには年によって品質に違いがあり、出来がよい年を「当たり年」と呼びます。

この当たり年であるかないかで、ワインの美味しさや買取価格まで変わってしまうのです。

自分でワインを飲むため、プレゼントするため、資産として保有しておくため、いずれにおいても当たり年を知っておくことで、よりよいワインを選ぶことが出来ます。

そこでこの記事では、ワインの当たり年について解説していますので是非一度読んでみて下さいね。

このワインの当たり年を決める要素について解説します。

天候や気象条件がよい時に作られたワイン

みなさんご存知のようにワインはブドウから作られています。

ブドウの出来が悪ければワインの質も悪くなり、逆に良ければ良質なワインが出来るというように、ワイン造りは原材料であるブドウの影響を色濃く受けます。

つまりワインの当たり年とは、その年の「ブドウの良し悪し」で決まるのです。

ブドウを作るためには「天候」や「日照」「気温」などいろいろな気象条件が必要で、これらの条件が重なり、最高の状態でブドウを収穫できれば、その年は当たり年と呼ばれる事になります。

産地によって異なる

ワインの当たり年は「産地」によっても異なります。

これはその国によって気候条件や天候が違うため、同じ年のワインでも産地で大きく味わいが変わることがあるのです。

世界的に当たり年と呼ばれる年もありますが、いつも同じであるとは限らないので、当たり年を調べる時は産地である国ごとに調べる必要があります。

当たり年じゃないワインは不味い？

ここで気になるのが「当たり年ではないワインは美味しくないの？」ということです。

いえいえ、まったくそんな事はございません。

当たり年ではないワインも美味しくいただけることは間違いありませんし、逆に手頃な値段で購入できるという嬉しいメリットもあります。

当たり年ではないワインがまずいのではなく、当たり年のワインは、元々美味しいワインがさらに美味しく飲める特別な年のワインという認識でよいでしょう。

当たり年を知るにはヴィンテージチャートが便利

それでは当たり年かどうかはどうやって確認すればいいのでしょうか？

これについては、詳しくまとめられているサイトがありますのでご紹介させていただきますね。

ワインの当たり年を調べたい時におすすめなのは「ファインズ」というサイトの「ヴィンテージチャート」になります。

このヴィンテージチャートでは各国ごとに、当たり年であるかを「★・◎・●●●・●●・●」で分けておりそれぞれ

・★：秀逸な年
・◎：とてもよい年
・●●●：平均的な年
・●●：やや難しい年
・●：難しい年

と言ったように分けられて一覧で表示されています。

シンプルでわかりやすいので、当たり年のワインを探す時はぜひ参考にしてみてください。

各国のワイン当たり年

主要国のワイン当たり年をご紹介していきます。

スペインのワイン当たり年と言われている年は

• 1970年
• 2010年
• 2016年

といわれています。

また次点で「1973年」「1981年」「1982年」「1985年」「1989年」「1990年」「1993年」「1994年」「1995年」「1998年」「2001年」「2005年」「2006年」「2009年」「2011年」「2012年」のワインも非常に評価が高くなっています。

チリのワイン当たり年は以下のとおりです。

• 2005年
• 2007年
• 2011年
• 2013年
• 2015年
• 2018年

チリは飛びぬけて優れた年は無いものの、安定して高品質のワインを造っている国です。

フランスはワイナリーによってワインの評価が異なります。

それぞれ見ていきましょう。

ボルドー赤左岸

ボルドー赤左岸の当たりワインは以下のとおりになります。

• 1986年
• 1989年
• 1990年
• 1996年
• 2000年
• 2005年
• 2009年
• 2010年
• 2015年
• 2016年
• 2018年

次点で「1985年」「1988年」「1995年」「1998年」「2003年」「2006年」「2014年」「2017年」「2019年」のワインの評価が高くなっています。

ボルドー赤右岸

ボルドー赤右岸の当たりワインは以下のとおりになります。

• 1989年
• 1990年
• 1995年
• 1998年
• 2000年
• 2005年
• 2009年
• 2010年
• 2015年
• 2016年
• 2018年

次点で「1983年」「1985年」「1986年」「1988年」「2001年」「2008年」「2012年」「2014年」「2017年」「2019年」のワインの評価が高くなっています。

ブルゴーニュ赤

ブルゴーニュ赤の当たりワインは以下のとおりになります。

• 1990年
• 1996年
• 2005年
• 2009年
• 2010年
• 2015年
• 2019年

次点で「1988年」「1989年」「1995年」「1999年」「2002年」「2012年」「2014年」「2016年」「2017年」「2018年」のワインの評価が高くなっています。

ブルゴーニュ白

ブルゴーニュ白の当たりワインは以下のとおりになります。

• 1989年
• 1996年
• 2010年
• 2014年
• 2017年
• 2019年

次点で「1990年」「1992年」「1995年」「2002年」「2004年」「2005年」「2007年」「2008年」「2011年」「2013年」「2016年」「2018年」のワインの評価が高くなっています。

ローヌ北部

ローヌ北部の当たりワインは以下のとおりになります。

• 1990年
• 1998年
• 2003年
• 2009年
• 2010年
• 2015年
• 2017年
• 2019年

次点で「1985年」「1988年」「1989年」「1991年」「1995年」「1996年」「1997年」「1999年」「2000年」「2001年」「2005年」「2006年」「2007年」「2011年」「2012年」「2016年」「2018年」のワインの評価が高くなっています。

ローヌ南部

ローヌ南部の当たりワインは以下のとおりになります。

• 1989年
• 1990年
• 1998年
• 2000年
• 2001年
• 2005年
• 2007年
• 2010年
• 2016年

次点で「1988年」「1995年」「2003年」「2004年」「2006年」「2009年」「2012年」「2015年」「2017年」「2018年」「2019年」のワインの評価が高くなっています。

アルザス

アルザスの当たりワインは以下のとおりになります。

• 2017年
• 2019年

次点で「1983年」「1988年」「1989年」「1990年」「1994年」「1996年」「1998年」「2000年」「2001年」「2007年」「2008年」「2010年」「2016年」「2018年」のワインの評価が高くなっています。

ロワール白辛口

ロワール白辛口の当たりワインは以下のとおりになります。

• 1996年
• 2016年
• 2019年

次点で「1989年」「1990年」「2000年」「2002年」「2005年」「2008年」「2010年」「2014年」「2017年」「2018年」のワインの評価が高くなっています。

シャンパーニュ

シャンパーニュの当たりワインは以下のとおりになります。

• 1990年
• 1996年
• 2008年
• 2012年
• 2019年

次点で「1985年」「1988年」「1989年」「1995年」「1998年」「2000年」「2002年」「2013年」「2015年」「2016年」「2018年」のワインの評価が高くなっています。

イタリアはワイナリーによりワインの評価が異なります。

それぞれ見ていきましょう。

トスカーナ

トスカーナのワイン当たり年は以下のとおりです。

• 1997年
• 2006年
• 2010年
• 2016年

次点で「1985年」「1990年」「1998年」「1999年」「2001年」「2003年」「2004年」「2007年」「2008年」「2012年」「2013年」「2018年」「2019年」のワインが評価が高いです。

ピエモンテ

ピエモンテの当たりワインは以下のとおりになります。

• 1989年
• 1990年
• 1996年
• 2000年
• 2001年
• 2004年
• 2007年
• 2010年
• 2016年

次点で「1985年」「1986年」「1988年」「1997年」「1998年」「1999年」「2005年」「2006年」「2008年」「2011年」「2012年」「2013年」「2018年」「2019年」のワインの評価が高くなっています。

トレンティーノ＝アッルト・アディジエ

トレンティーノ＝アッルト・アディジエのワイン当たり年は以下のとおりです。

• 2000年

次点で「1999年」「2006年～2013年」「2015年」「2016年」「2019年」のワインの評価が高くなっています。

フリウリ＝ヴェネツィアジュリア

フリウリ＝ヴェネツィアジュリアのワイン当たり年は以下のとおりです。

• 2006年
• 2007年

次点で「1999年」「2000年」「2004年」「2008年」「2009年」「2010年」「2012年」「2015年」「2016年」「2019年」のワインの評価が高くなっています。

ヴェネト

ヴェネトのワイン当たり年は以下のとおりです。

• 2007年

次点で「2001年」「2004年」「2005年」「2006年」「2008年」「2009年」「2010年」「2012年」「2013年」2015年」「2016年」「2019年」のワインの評価が高くなっています。

シチリア

シチリアのワインは飛びぬけて当たりの年は無いのですが「2004年」「2005年」「2006年」「2007年」「2011年」「2012年」「2014年」「2015年」「2016年」「2019年」のワインは評価が高くなっています。

アメリカのワインはワイナリーによって評価が異なっている為それぞれ紹介していきます。

カリフォルニア（赤）

カリフォルニア（赤）の当たり年ワインは以下のとおりになります。

• 2012年
• 2013年

次点で「1985年」「1990年」「1991年」「1992年」「1993年」「1994年」「1997年」「1999年」「2001年」「2002年」「2003年」「2004年」「2007年」「2009年」「2010年」「2014年」「2015年」「2016年」「2018年」「2019年」のワインの評価が高くなっています。

カリフォルニア（白）

カリフォルニア（白）のワイン当たり年は以下のとおりです。

• 2013年

次点で「1986年」「1990年」「1992年」「1993年」「1995年」「1997年」「2000年」「2001年」「2002年」「2004年」「2007年」「2009年」「2010年」「2012年」「2014年」「2015年」「2016年」「2017年」「2018年」「2019年」のワインの評価が高くなっています。

ワシントン

ワシントンのワイン当たり年は以下のとおりです。

• 2012年

次点で「1986年」「1989年」「1992年」「1994年」「1998年」「2001年」「2003年」「2004年」「2005年」「2006年」「2007年」「2008年」「2009年」「2010年」「2014年」「2017年」「2018年」「2019年」のワインの評価が高くなっています。

オレゴン

オレゴンのワイン当たり年は以下のとおりです。

• 2008年
• 2015年
• 2016年

次点で「1985年」「1986年」「1990年」「1991年」「1992年」「1993年」「1994年」「1995年」「1997年」「1999年」「2000年」「2001年」「2002年」「2003年」「2004年」「2005年」「2006年」「2008年」「2009年」「2010年」「2011年」「2012年」「2013年」「2014年」「2015年」「2016年」「2017年」「2018年」「2019年」のワインの評価が高くなっています。

ワインの当たり年について解説してきました。

当たり年ではないから美味しくないワインというわけではないですし、逆に当たり年のワインだからといって、必ずしも素晴らしいワインということもいえません。

いくら当たり年でも保存方法が悪ければ、大きく品質を落としてしまうのがワインですので、一つの目安として考えるといいと思います。

当たり年のワインと、そうではないワインの飲み比べをしても面白そうですね。

ワイン用語での「ボディ」の意味についてですが、これはそのままの意味の「体」を指しています。

というのもワインはよく「男性」「女性」で例えられることが多く、そこから派生し「ボディ」と呼ばれるようになったと言われています。

「このワインは女性的な繊細な味わいがある。」「男性的な野性味を感じる味。」など、なんとなくこのような表現をしていたわけです。

またボディは主に赤ワインで使われる用語なのですが、白ワインでも使う場合もあります。

ボディは「味わいを評価する指標」として使われることが多い用語です。

具体的には味の「深さ」や「コク」などの違いです。

ボディが軽いから美味しくないとか、ボディが重いから美味しいというものではありません。

誤解を恐れずに言えば

• ボディが軽いと口当たりがよく飲みやすく
• ボディが重いと重厚で奥深い

というような解釈で良いでしょう。

ボディには3つ種類があります。

ライトボディ
フルボディ
ミディアムボディ

ライトボディとは口当たりが軽いワインのことを指す言葉になります。

色が薄いものが多く、フルーティーで飲みやすいものが多いです。

そのため、ワインを飲みなれていない方の入り口としてライトボディのワインがおすすめです。

反対にフルボディは主に「重厚」な飲み口の場合に使われる言葉になります。

重く深い飲みごたえで、コクと渋みもあり、味わいが複雑で香りも高いワインによく使われています。

また見た目が濃くて重厚感があるワインが多いのも、フルボディワインの特徴ですね。

通好みの人が好むのがこのフルボディのワインです。

ミディアムボディは「フルボディ」「ライトボディ」の中間ほどの場合に使われる言葉になります。

わかりやすくいえば、味わいのバランスのいいワインということですね。

こちらもライトボディ同様に飲みやすく、初めてワインに挑戦という方にもおすすめです。

また、料理と合わせやすいワインで、特に魚介類と相性がよいとされています。

「ワインのボディってどうやって決まるの？」

ここまで読んできて、このように思った方もいらっしゃると思います。

ボディを決める要素はいくつかあります。ここからはボディを決める要素について解説していきましょう。

アルコール度数はワインの「コク」「味わい」に影響する要素になります。

一般的にアルコール度数が高いと、ずっしりとして飲みごたえのあるワインとなります。

とはいえアルコール度数だけで決まるものではなく、アルコール度数が低いものでもフルボディとよばれるワインはあります。

ワインを熟成させる「樽」の種類にも影響されます。

樽に使っている木材によって、熟成の際に育まれる風味やコクの深みが違ってきます。

ワインの主成分であるブドウにはポリフェノールの一種である「タンニン」という成分が含まれています。

このタンニンはブドウの品種によって異なり、タンニンが多いほど「フルボディ」のワインになりやすいと言われています。

ちなみにタンニンは「渋みの素」であり、これが非常に深く重い味わいを生み出すとされています。

さて、ここまで「ボディ」について解説してきましたが、ワインを選ぶ際にそもそもボディとはどこで見分けるのでしょうか？

そのあたりも解説させていただきます。

ほとんどの場合、実はボトルのラベルに表記されています。

したがってボディを見分ける場合には、ボトルのラベルを見ればよいだけなのですが、このボトル表記はメーカーなどが独自に決めているものです。

これはワインのボディを決める定義が統一されていないためです。

あくまで目安となるものと考えておいたほうがよいでしょう。

ボトル表記が見当たらない場合は、そのワインで使われているブドウを調べてみるとよいでしょう。

ライトボディでは「ガメイ、カベルネフラン」

ミディアムボディ「ピノ・ノワール」

フルボディ「カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー」

のようにブドウの品種によって、ボディはある程度見分けることが出来ます。

ここではおすすめの「フルボディワイン」を3本ピックアップしてご紹介していきます。

是非参考にしてみてください。

Screaming Eagle Cabernet Sauvignon(スクリーミング・イーグル カベルネ・ソーヴィニヨン)はカリフォルニアのナパバレーの中で一番入手がしにくいワインとして有名です。

ワインの評論家として著名なロバート・パーカーが何度も高得点を付けたように、完璧なバランスのワイン。

世界中のワイン愛好家が、喉から手が出る程手に入れたいカリフォルニアのカルトワインの頂点とも言えるワインです。

当店で取り扱いがございます。

Chateau Lafite Rothschild(シャトー・ラフィット・ロートシルト)はボルドーで最も有名な生産者であるラフィットロートシルトの一級筆頭ワインです。

ボルドーワインの最高峰として古くからの歴史があるシャトーで生まれたこのワインは、繊細さと力強さを併せ持ち、世界最高峰のワインとも呼ばれています。

当店で取り扱いがございます。

最後に紹介するのは「オーパスワン」というフルボディワインになります。

世界的に有名なナパバレーにある「オーパスワンワイナリー」が手がけている高級ワインです。

評価も高く、素晴らしい味わいのオーパスワンですが、コストパフォーマンスがよく「最高級のワインなのにお手頃な値段で手に入る」といわれています。

当店で取り扱いがございます。

ワイン用語「ボディ」の解説をしてきました。

「ライトボディ」「ミディアムボディ」「フルボディ」の違いをパッと説明できると、周りから一目置かれるかもしれませんよ。

あなたのお気に入りのボディのワインをぜひ探してみてくださいね。

コルギン・セラーズはワインの聖地、ナパにあるワイナリーです。

中でも有名なワインが「コルギン シラー ナンバーナインエステイト ナパ・ヴァレー（Colgin Cellars IX Estate Syrah）」

このワインは極限と言われるほどにこだわり抜かれて作られており、世界中に入手を待ちわびている人がいる最高級のワインとなっています。

コルギン・セラーズは2017年にルイ・ヴィトンの傘下になったことでも話題になりました。

この記事ではコルギン・セラーズや醸造されているワインについて、詳しくまとめていますので是非ご覧ください。

コルギン・セラーズはアメリカのカリフォルニア州で究極の優美さを目指すワイナリーです。

コルギン・セラーズのワインは非常に入手が難しいワインとしても有名で、絶大な人気を誇っています。

コルギン・セラーズは1992年に「アン・コルギン」をオーナーとし夫の「フレッド・シュレイダー」と共に設立された「コルギン・シュレイダー・セラーズ」が始まりとなっています。

夫フレッド・シュレイダーと離婚後は今の「コルギン・セラーズ」に名称が変更されました。

その後は再婚した「ジョー・ウェンダー」と共にプリチャード・ヒルでワインの製造をしています。

世界で最も影響力があるワイン評論家「ロバート・パーカー」がブドウ栽培の桃源郷と評価した「ナンバーナインエステイト」というブドウ畑を持つワイナリーであり、パーカー100点を連発することでも有名です。

最近では2017年に「ルイ・ヴィトン・モエ・ヘネシーグループ」の傘下に入ったことが記憶に新しいでしょう。

コルギン・セラーズのワインは厳選された土地で育てたブドウをさらに厳選し作られている、非常にこだわり抜かれたワインです。

ナンバーナインエステイトは複雑で深い味わいがあり、長く余韻を楽しむことが出来るのが特徴です。

また若い時は生き生きとした味わいを、しっかりと熟成させることでより深みと気品が楽しめるようになります。

セパージュはこちら

• カベルネ・ソーヴィニヨン65%
• メルロ20%
• カベルネ・フラン10%
• プティ・ヴェルド5%

ティクソン・ヒルの特徴は深く艶やかな色合いがあげられます。

ベリーの深い香りに花の香りも融合し、軽やかで浮遊感のある味わいが人気のワインとなります。

セパージュはこちら

• カベルネ・フラン　ほとんどを占める
• プティ・ヴェルド　数パーセント

カリアドとはウェールズの言葉で「愛」を意味する言葉になります。

その名前に負けない魅惑的なワインです。

アロマが香り、長い余韻と非常にバランスのよい味わいを楽しむことが出来ます。

セパージュはこちら

• カベルネ・ソーヴィニヨン　73％
• メルロ　18％
• カベルネ・フラン　8％
• プティ・ヴェルド 1%

コルギン・セラーズの9番目の畑を指すナンバーナインで栽培される、シラー種を使ってナンバーナインエステイトシラーは誕生しました。

少し塩分を感じる味わいが特徴であり、鴨のロースト、ダークチョコレートのような味が次々と訪れる不思議なワインになっています。

当店で取り扱っております。

コルギン・セラーズのワインは入手が困難なことで有名となっています。

妥協を許さずブドウの厳選にこだわるため、生産量も限られ、今現在でも数千人が購入を待っているのだそうです。

コルギン・セラーズのワインは先ほど解説したとおり、どれも人気が高く常に入手を待っている人がいる状態になります。

数年待ちのワインもあるため、とうぜん小売店にはなかなか入りづらい傾向にあるのです。

コルギン・セラーズのワインは非常に入手が困難なことから、この先価格も高騰することも考えられます。プレミア価格が付くかもしれないと「コレクター」の中でも人気の高いワインとなっています。

常に予約で8000人以上の人が埋まり、ワイン愛好家の他にもコレクターも入手を心待ちにしている最高級ワインです。

ナンバーナインエステイトの当たり年はいつなのでしょうか？

先ほどのワイン評論家のロバート・パーカーの点数元に判断してみましょう。

ロバート・パーカーが100点を付けた年は

• 2002年
• 2006年
• 2007年
• 2010年
• 2013年
• 2015年
• 2016年

なので、この辺りが当たり年といえるでしょう。

100点満点ではない年も、毎年のように90点台後半で高得点を連発しているので、安定的に素晴らしい品質のワインが造られています。

当店では2006年ナンバーナインエステイトシラーの在庫がございます。

「コルギン・セラーズ」について解説してきました。

カリフォルニアカルトワインの中でも圧倒的な存在感を放つ、素晴らしいワイナリー。

コルギン・セラーズのワインは多くのワイン愛好者の羨望を集めながら、これからも私たちを楽しませてくれるでしょう。

多くのスーパーや酒屋でワインが取り扱われることが増え、手軽なお酒となってきているワイン。

そんなワインですが、数えきれないほど種類があり、どう選べば良いかわからないという方も少なくないのでないでしょうか。

そんな方に、見ていただきたいのがワインの「産地」です。

ワインの原材料となるぶどうは、生産される土地の影響を大きく受けて味が変わってきます。

1本好みのワインを見つけると、近い地域のワインは似た特色のワインであることが多く今後のワイン選びがとても簡単になります。

ぜひ今回紹介する国や地域を参考に、好みに合ったワイン選びの参考にしていただければ嬉しいです。

ワインの産地と言えばフランスを思い浮かべる方も少なくないと思います。

フランスでは、ワイン大国とも言われるだけあり、さまざまな種類のワインが造られています。

定番の赤ワインはもちろんですが、それ以外にも白ワインや貴腐ワイン、ロゼなど幅広いワインが造られていることがわかるのでないでしょうか。

フランスの気候から見ると、温暖な気候の影響を受けて渋みや重みがあるワインがメインとして造られています。

フランスの中でも1年の気温の差が少ない海洋性気候の地域では、大人な酸味を感じられるワインも造られ、その重みと酸味のバランスはフランスワインの1つの特徴です。

フランスワインは、A.O.Cとも言われる原産地統制名称法により、厳しい規定の中ワインの分類が行われています。

AOCに認定されるワインは、選ばれた地域や指定された製造方法によって造られる「高級ワイン」です。

質の高い高級ワインを嗜みたいという方には、フランスのAOC認定されたワインも一度味わっていただきたいです。

フランスと並ぶワイン定番の産地がイタリアです。

イタリアは、雨が少なくぶどうの栽培に適した国であり、すべての州でワインを製造するほどのワイン大国です。

多種多様な味わいを楽しめるのがイタリアワインの特徴となっています。

イタリアワインの定番としては、チェッキがあります。

家庭で日常的に楽しめるワインが多く造られています。

あまりワインというイメージがないアメリカでもワインが造られています。

フランスやイタリアのように個性あふれるワインというよりもぶどうの味わいを最大限生かした飲みやすい味のワインが多いと言われています。

アメリカの中で代表的な産地が、カリフォルニアです。

糖度の高いぶどうが育てやすい環境で、甘く飲みやすいアメリカワインの味わいはここから生まれています。

スクリーミング・イーグル”ザ・フライト”

カリフォルニアで造られたワインです。

カリフォルニアで生産される高品質なワインはカルトワインと表現されますが、このワインはそのカルトワインの代表格とも言える商品です。

ボルドーやロマネ・コンティにも負けない高品質で最高級なワインを探している方は、希少価値が高いワインなので一度チェックしてみてはいかがでしょうか。

ワイン大国であるフランスの中でも、様々な地域でワインは造られています。

より詳細に好みの味を知るためには国というカテゴリではなく生産地方を知ることも重要です。

フランスのワイン生産地域の中でも、中心とも言える2つの地方を紹介します。

ジロンド川など様々な川があるのがボルドー地方です。

ボルドー地方では、ワインの中でも赤ワインの生産が中心となっており、力強い味わいのワインがとても多いです。

渋みも強いためボルドー地方のワインは、寝かせることでより豊かな風味を感じられると言われています。

シャトー・ラフィット・ロートシルト

クルティエオンラインショップでは、1982年・2000年・2010年を取り扱っております。

ボルドー地方で造られるワインの中でも、その頂点とも言われる5大シャトーの1つです。

繊細な味わいの中に独特な力強さが全体の味を引き上げます。

世界最高峰のワインとして名高いシャトー・ラフィット・ロートシルトを一度味わっていただければと思います。

ボルドー地方に並ぶ、ワインの生産地がブルゴーニュ地方です。

高級ワインとして名高いロマネ・コンティもこのブルゴーニュ地方で造られています。

この土地の土壌は、石灰岩と土が混ざり合って層になっていたことにより、ぶどうにしっかりと栄養が行き渡るだけでなく個性が表れる味わいを生む要因の1つとなっています。

今回は、ワインの産地について紹介しました。

ワインの産地によって土壌や気候の違いで全く異なる特徴が生まれることを理解していただいたのではないでしょうか。

産地は、ぶどうの品種と同じようにワイン選びの基本となりますので、自分の好みに合ったワイン選びに役立てていただければと思います。

クルティエオンラインでは、今回紹介したフランスやアメリカ合衆国のワインを販売しております。

一期一会のワインとの出会いを、ぜひクルティエで見つけていただければ嬉しいです。