皆さんはワインに貼られたラベルに、どのような意味が込められているかご存知ですか？

ワイングラスの中の1杯の液体は、ワイン生産者達の技術、努力、想いの結晶です。

ワイン造りはブドウが木に実る前から始まり、醸造、熟成を経て、瓶詰めされるまでに長い時間がかかります。

その間に数多の工夫が凝らされ、手間暇かけた作品に貼られるエチケットには、造り手の想いが込められています。

例えば、ボルドー5大シャトーの1つであるシャトー・ムートン・ロートシルトのラベルは、ブドウ、ワインを飲む喜び、ムートン・ロスチャイルドのシンボルである牡羊などをテーマモチーフに、著名な画家がラベルデザインを手掛けています。

さて、今回紹介するオーパスワンのラベルですが、白地に青で二人の男性の横顔が描かれています。

このワインにはいったいどのような思いが込められているのでしょうか?

オーパスワンは、ワイン大国であるフランスと、ニューワールドの中でも人気の高いアメリカ、それぞれの国が代表するワイン界の2人の巨匠が手を組んで作り上げたワインです。

そんなワインが誕生するまでのストーリーを紐解いていきましょう。

1855年にパリ万博で制定されたメドックの格付けですが、現在に至るまでの160年以上の歴史の中で唯一格付けが2級から1級へと変更が許されたシャトーがありました。

そのシャトーの名は、シャトー・ムートン・ロートシルトと言い、そのオーナーであるロスチャイルド男爵は、1級に格上げされた後でも最高のワイン造りを追及し続けました。

そんな彼は、1976年の「パリの審判」の後、すぐにアメリカに注目し、渡米してカリフォルニアの気候や土壌をその目で確かめていました。

この地域は、ゴールドラッシュの時代に移民によって開拓された地域で、ヨーロッパ諸国のような法律に囚われず、醸造家それぞれの考え方で、多様性のある自由なワイン造りを行っていました。

その時に出会ったのがロバート・モンダヴィで、生まれも育ちも全く異なる二人でしたが、ワインに対する情熱や芸術に対する想い、考え方に共通点が多く、すぐに意気投合しました。

ロバート氏はカリフォルニアの最高のブドウを提供し、フィリップ男爵がボルドーの最高の技術を提供する。この二人三脚体制で出来上がったワインは非常に素晴らしいものとなりました。

そして、もう一度オーパスワンのエチケットを御覧ください。

そんな二人の熱き想いが交錯したワイン、という背景をよく表していると思いませんか?

さて、気になるオーパスワンの味わいですが、使用されているブドウ品種のカベルネ・ソーヴィニヨンは世界中で多数栽培されているポピュラーな品種です。

なかでもオーパス・ワンのカベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニアの大地ならではの重厚な味わいを感じることが出来ます。

また、オーパスワンのブドウ栽培において特徴的なのが、一般的な畑の5～6倍の密度でブドウの木を植えて栽培密度を上げていることが挙げられます。

密度を高くすることによってブドウは競い合って根を張り、その実も凝縮感のある香りの強いものができあがるのです。

さらに、涼しい夜間にブドウを収穫する、ナイト・ハーヴェストを行うことで、最適な糖度のコンディションでブドウを収穫します。

また、醸造には手摘みで収穫されて選別された果実から、重力の力だけで得られる、濃度の高いフリーランジュースのみを用います。

このように、ボルドーの洗練された醸造技術と、カリフォルニアならではの恵まれた気候を活かし、最高品質のワインを造るために、ブドウ栽培から醸造まで妥協を許さないワイン造りによって出来上がるのがオーパスワンなのです。

これだけこだわって造られた美味しそうなワインなら、一生に一度は飲んでみたいですよね！

高級ワインの代名詞であるオーパスワン。いつか来る特別な記念日の為にまた、日頃頑張っている自分へのご褒美にいかがですか？

ワインのエチケットは個性的でアートのようなデザインの物ばかりです。こだわりの詰まったデザインに思わず手に取りたくなります。そしてワインのエチケットには以下のようなものが記されています。

• ワインの名称
• ブドウの収穫年(ヴィンテージ)
• 原産地統制呼称
• ブドウ品種
• 生産国
• 地区名
• 瓶詰め元
• 容量
• アルコール度数

記載内容はまちまちで、必ずしも統一されていません。なぜなら、世界中でワインが造られているのですから、エチケットに表示できる基準も国によって異なっているのです。

このエチケットで分かることは、7つ。

①元詰め先とは、瓶栓をどこでしたかです。ここではCHÂTEAU（生産者）が瓶にワインを詰めたことが分かります。

②生産者名は、CHÂTEAU MARGAUX（シャトー　マルゴー）。あのフランス、五大シャトーのひとつです。

③収穫年(ヴィンテージ)は原料の葡萄が収穫された年です。なので、この翌年にワインは造られて販売されます。

④格付けはフランスでもバラバラで、このワインは、ボルドー地方産なので格付けは5段階です。第1級から第5級まであり、小さい数の級が上位になります。PREMIERS GRAND CRU CLASSÉ（プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ）は最上位の第1級のワインです。

⑤アルコール度数12.5％です。比較的アルコール度数の低いワインは甘口が多いです。

⑥A.O.C.名とはフランスの法律（A.O.C.法）で定められた（保護された？）ワインの等級です。

⑦容量は75cl（センチリットル）で750mlを表します。

このエチケットからは、アメリカの西海岸にある ナパ・ヴァレーのダックホーンと言うワイナリーで造られた白ワインと言うことが分かります。2020年に収穫されたソーヴィニヨンブランが使われています。

ちなみにダックホーンのワイナリーは、1976年にダックホーン夫妻により設立されました。（鴨のロゴマークがデザインされていますが、ダックさんではなくダックホーンさんです。）

おしゃれにデザインされただけに見えるエチケットの中には、産地やブドウの品種など、ワイン選びに参考にしたい情報が盛り込まれています。国ごとに記載されている項目が異なり、全てを理解することはなかなか難しいですが、まずは、おおまかな内容をつかめるようになりたいですね。

ワインを選ぶ時にエチケットのデザインだけではなく、エチケットの情報でワイン選びが出来るようになるとカッコイイですね。